Alimentation : Reportage sur le ‘Kriegsbrot’, 1944. - 7 photos - Photo n° 203938

	Photo n° 203938 :
	1394 4) Das wilde Wellengewoge ist nichts anderes als der fotografisch festgehaltene Gärungsvorgang im Sauerteig. Er wird durch die Kohlensäure bildende Hefe- und Milchsäurebakterien eingeleitet. D.V. F.Z. (2521 - 4) [Deutscher Verlag. Bilderzentrale] (Sipho) [Freigegeben zur Veröffentlichung - 10 Aug. 1944]