Alimentation : Reportage sur le ‘Kriegsbrot’, 1944. - 7 photos - Photo n° 203939

	Photo n° 203939 :
	1394 5) Das Mischen des gegorenen Sauerteigs mit dem noch nicht gegorenen Brotteig ist ein wichtiger Vorgang, vom Kuchenbacken her bekannt. Durch das Mischen erst erhält das Brot seine Poren. D.V. F.Z. (2521 - 5) [Deutscher Verlag. Bilderzentrale] (Sipho) [Freigegeben zur Veröffentlichung - 10 Aug. 1944]