Alimentation : Reportage sur le ‘Kriegsbrot’, 1944. - 7 photos - Photo n° 203940

	Photo n° 203940 :
	1394 6) Unser täglich Brot nach 1 1/2 stündigen Backen: von innen und aussen. Ein Blick in das Brot. Der Teig hat an Wassergehalt verloren, das Eiweiss ist geronnen und die Gärstoffe sind abgetötet worden - damit bleibt das Brot haltbar. D.V. F.Z. (2521 - 6) [Deutscher Verlag. Bilderzentrale] (Sipho) [Freigegeben zur Veröffentlichung - 10 Aug. 1944]